高級旅館
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松本市
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高級旅館
刃物を見せる宿 — 出刃・柳刃・薄刃、料理長が客の前で抜く一本の作家性
高級旅館
床の間に何を掛けるか — 季節で軸を替える宿 5軒、客室の正面に置かれる一幅の編集
隠れ宿
数ヶ月だけ開く宿 — 営業期間を絞るという形式が、隠れ宿に約束するもの
高級旅館
客の前で火を入れる — 炉端・鉄板・炭火、調理を客室や卓で見せる宿の設計
温泉建築
水風呂と外気浴を建築として読む宿 5軒 — 温冷交代を、湯屋の動線に組み込むという設計判断
高級旅館
夏の浴衣という制度 — 麻と綿、藍と白、宿が梅雨明けに揃える着替えの編集
建築・デザイン
女性建築家の手による宿 5軒 — 永山祐子・吉田愛らの設計言語を客室で読む
高級旅館
朝食の様式 — 一の膳の朝粥、洋皿のフルーツ、汁物だけの椀、宿が朝に編集するもの
都市のホテル