温泉建築
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松本市
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高級旅館
燗をつける宿 5軒 — 酒の温度を膳のうちに設計するという料理長の判断
温泉建築
浴槽の形を読む — 寝湯・立湯・打たせ湯、湯に対する身体の姿勢を設計する浴場 5軒
高級旅館
「夕食18時、朝食8時」という時間設計 — 高級旅館の二食付という制度を、時間軸から読む
建築・デザイン
杮葺と栩葺 — 板葺き屋根を残す、もしくは現代的に翻案した宿 5 軒
隠れ宿
書院造と数寄屋造 — 客室の様式差を、長押の有無で読むということ
隠れ宿
「訪れにくさ」という価値 — 鉄道駅から 90 分の宿を選ぶということ
隠れ宿