高級旅館
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箱根の高級旅館、露天風呂付き客室のある宿5軒と料金の目安
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客室露天の素材を読む — 檜・高野槙・青森ヒバ・十和田石・伊豆石を持つ宿 5 軒
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客室数 6 以下という設計、第二集 — 伊豆高原・金沢東山・堂ヶ島・由布院・氷見、一日数組に絞る高級宿 5 軒
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伊勢海老を主役に据える宿 5軒 — 三重の解禁日に読む、板場が活け造り・具足煮・鬼殻焼きで割る一尾
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飛騨高山、城下町の裏通りに息づく数寄屋普請の宿 — 古い町並みの外側へ
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料理長が代替わりした名旅館 — 二代目の冬献立を読む 5 軒
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下呂・湯之島館の本館を歩く — 昭和六年、銘木と職人仕事の総体
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ひやおろしを膳に添える宿 3軒 — 夏を越した一本を、宿はぬる燗と冷やのどちらで出すか
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