建築・デザイン
高級旅館
料理人の名を冠した高級旅館 5軒 — 厨房を主語に据える、現代オーベルジュ型の宿という設計
温泉建築
客室にサウナを畳み込む — 湯小屋を私室の内側に持つという、温浴の個室化という設計判断
高級旅館
香を焚くという設計 — 客の到着前に薫りを置く高級旅館 5 軒
建築・デザイン
陰翳を設計する——行灯と間接光で薄暗がりを残す宿
高級旅館
出汁を引く宿 5軒 — 昆布・鰹・あごの一番出汁を、椀の手前で設計するという料理長の判断
隠れ宿
伊豆高原・城ヶ崎の別荘地に潜む室数10以下の小宿 5軒 — 溶岩海岸と照葉樹林に挿す、海の隠れ宿
高級旅館
あさば — 修善寺、能舞台を池に浮かべる数寄屋宿の構造を読む
温泉建築
浴場から海へ抜ける視線 5軒 — 湯面と水平線を一直線に揃える、インフィニティの和風翻案
建築・デザイン