最新の Picks
石塀と土塀で囲い切る宿 — 京都・金沢・萩・倉敷、街路と客室の間に置かれる境界の設計 5軒
京都の杉皮塀、金沢の竪板張り、萩堀内の土塀、倉敷の白壁となまこ壁。街路と客室の間に置かれる「塀」の素材と構法から、5軒を読み解く。
仲居の数という設計 — 客室数と接客人員の比が、高級旅館の滞在密度をどう決めるか 3軒
料理・建築・庭は語られるが、客室数と仲居の数の比はほとんど誌面に出ない。3軒の高級旅館を主題に、サービス密度という見えない設計判断をエッセイ形式で読む。
瀬戸内・大三島の海辺に立つ、室数6以下の一棟貸し宿を一軒 — 伊東豊雄ミュージアムから車5分の隠れ家
大三島・上浦町甘崎、伊東豊雄建築ミュージアムから車5分。設計者の名を持たない築古民家を一棟だけ切り取った宿——OMISHIMA-SPACE HANARE を、Casa BRUTUS 的視覚言語で読む。
ジャヌ東京 — 麻布台ヒルズ、ヤブ・プシェルベルスキーが東京に置いた208室を一棟で読む
麻布台ヒルズに挿入されたアマンの姉妹ブランド第一号機、ジャヌ東京。Denniston(ジャン＝ミシェル・ガティ)による122室、4,000平米超のウェルネス、館内ダイニング8軒を一棟記事として読む。
客室を増やさない宿 ― 数寄屋と離れ、文化財建築まで Wabistay 編集部が選ぶ 5 軒
1625年創業の重要文化財旅館から、半径1キロに何もない岬の十室、由布院の離れ十棟まで。土地と建築の固有性に資本を寄せた小規模宿 5 軒を、Wabistay 編集部が編む。
八寸という一皿の編集 — 夏の前菜を盆に組むという、料理長の構図の設計 3軒
八寸は、走りと旬を一枚の盆に同居させる料理長の構図設計の場である。京都・天橋立の玄妙庵、松江宍道湖畔のなにわ一水、皆生温泉の皆生游月。盛り付けを編集として読む、山陰縦断の高級旅館3軒。
西伊豆・松崎から雲見・堂ヶ島へ — 駿河湾に沈む夕日に正対する室数10以下の小宿 5軒
鉄道の通らない西伊豆。松崎・雲見・堂ヶ島・宇久須・田子の海岸線と、那賀川の田園に開く湯宿。駿河湾に沈む夕日と富士の遠景を背に、室数10以下の小さな宿5軒を編集部が選んだ。
湯屋を設計として残す宿 — 梅雨明けに訪れたい温泉建築の五軒 (2026 年夏)
湯舟ではなく「湯屋」を持つ宿は限られる。長野・松本の Relais & Châteaux、熱海七湯を引く 1806 年創業、黒川 1722 年御用宿、谷川岳借景の十八室、奥湯沢の目の湯まで、湯のために空間が決まっている五軒。
房総南端、館山・南房総・鋸南の海辺に潜む宿 5軒 — 黒潮の暖地、室数10以下の海岸隠れ宿
東京湾アクアラインの先、房総半島の南端には、東京から二時間圏とは思えない密度の海岸線がある。サンゴ北限の海域、暖地照葉樹林、菜畑が背後に広がる温暖な半島南端を、室数10以下の小宿で読み直す。富津・鋸南は内房、館山・南房総は外房と内房を分ける位置にあり、客室の海への振り角度がそれぞれ違う。梅雨明けから初秋にかけて、半島の海岸隠れ宿5軒を、Score順に紹介する。 本記事の要点 テーマ: 千葉県館山市・南房総市・鋸南町・富津市に分布する、室数10以下の海岸隠れ宿5軒 価格帯: 1泊2名で約¥18,000〜¥112,000（通常期、目安） Score上位: Media Picks Score 93「鉄板焼オーベルジュ 別邸夢咲」 最も差別化された一軒: 「百年古民家オーベルジュ 季の音」— 全6棟独立、プライベート露天風呂 適期: 梅雨明けから初秋、外房南端で黒潮の影響を受ける海域 最終更新: 2026年6月29日 # ホテル エリア Score 客室 目安価格…
京都・伊根の舟屋を翻案した一棟貸し宿 — 海面ぎりぎりの床高と、漁港の音を読む
伊根湾の中央、約230軒の舟屋群を背に開いた築約75年の元漁師宅。「伊根海宿 舟音」を一棟貸し感覚で読む。建築・地形・潮位・漁港の音という設計条件のなかで、なぜ母屋翻案・平屋利用が選ばれたか。
庄内・湯田川から由良・湯野浜へ — 鳥海と日本海のあいだに建つ庄内の高級旅館 5軒
湯田川、由良、湯野浜。鳥海山と日本海のあいだに点在する庄内三大温泉から、客室20室前後の小宿を5軒選ぶ。北前船文化、地酒、岩牡蠣と寒鱈の暦を膳に引く湯と魚と杉と漆の宿を、編集部の目線で読む。
膳の手前に置かれる先付 — 一寸の器に何を盛るか、料理長の起点を読む高級旅館 3軒
懐石の冒頭、酒の前に置かれる一寸の器の先付。京都・俵屋旅館、由布院・山荘 無量塔、金沢・浅田屋。料理長の起点をその一品から読む、盛夏の高級旅館三軒。