宍道湖

luxury-ryokan

八寸という一皿の編集 — 夏の前菜を盆に組むという、料理長の構図の設計 3軒

八寸は、走りと旬を一枚の盆に同居させる料理長の構図設計の場である。京都・天橋立の玄妙庵、松江宍道湖畔のなにわ一水、皆生温泉の皆生游月。盛り付けを編集として読む、山陰縦断の高級旅館3軒。

2026 . 07 . 03

都市プレミアム

松江・玉造から出雲へ — 宍道湖畔の近代意匠と神話の地に建つ都市プレミアム宿 5軒

松江・玉造温泉・出雲を宍道湖の南北軸でつなぐ都市プレミアム 5 軒。湖畔の近代和風、駅前東急、創業 130 年の数寄屋、120 坪庭園露天、出雲大社門前の現代和。Score 92-95、目安 1.7-9.0 万円。

2026 . 06 . 30

高級旅館

露地と蹲踞 — 茶室にいたる前庭の素材構成から読む数寄屋旅館 5軒

茶室にいたる前庭、すなわち「露地」を、滞在動線として組み込んできた宿がある。本稿では京都・金沢・加賀・松江の数寄屋系旅館 5 軒を、茶室そのものではなく、そこへ至る飛石・蹲踞・燈籠・露地門の配置から読む。梅雨入り前、青楓の濡れた緑が露地の石を引き立てる 5 月下旬から 6 月上旬の取材時期に合わせ、編集部が選んだ五軒である。 本記事の要点 テーマ: 京都・金沢・加賀・松江の数寄屋系旅館 5 軒、露地と蹲踞の意匠で選定 価格帯: 1 泊 2 名で ¥29,000〜¥262,000（宿により大きく分かれる） 最高スコア: Media Picks Score 95 は俵屋旅館（京都・麸屋町） 最も差別化された一軒: べにや無何有（加賀・山代）—…

2026 . 06 . 02