商家・庄屋・町家を継いだ宿は、仏間・厨子・神棚という祈りの場を客の動線にどう置くか。八女福島から京の数寄屋まで、祈りの痕跡を残す五軒を建築年と間取りで読む。
奈良最古の醤油蔵から島根・出雲平田の元酒蔵まで、産業建築コンバージョンの語法で並べたデザイン宿 5 軒。木桶と土壁を残す改修判断、晩秋から初冬の仕込みの季節に合う旅程。
