隠れ宿 2026.10.01 「料理を選ぶ」から「建具を選ぶ」へ — 隠れ宿の選び方が変わる時 料理ではなく格子・障子・欄間の仕事量で隠れ宿を選ぶ。冬至前後の低い光のなかで、奈良町の紀寺の家、春日奥山の月日亭、山中温泉の胡蝶という室数10以下の3軒を、建具の扱い方から読み直す試…
