温泉建築
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高級旅館
朝食の様式 — 一の膳の朝粥、洋皿のフルーツ、汁物だけの椀、宿が朝に編集するもの
高級旅館
椀盛という設計判断 — 蓋を開ける一瞬を、宿はどの器・どの汁・どの香りで設計しているか 5軒
温泉建築
湯滝と打たせ湯の建築 — 湯を高さから落とすという、浴場の垂直設計 5軒
都市のホテル
二泊三日、松本から安曇野・上高地へ — 蔵の街と日本アルプスを建築で渡る
高級旅館
上田・別所から鹿教湯・霊泉寺、信州塩田平の高級旅館 5軒 — 古湯と無言館の景観を背に持つ宿
都市のホテル
金沢・武蔵から橋場・主計町まで — 浅野川と犀川に挟まれた都市プレミアム宿 6軒
温泉建築
貸切風呂という時間設計 — 鍵を渡される 50 分が、宿のもうひとつの建築単位になるとき 5軒
高級旅館
燗をつける宿 5軒 — 酒の温度を膳のうちに設計するという料理長の判断
建築・デザイン