高級旅館
庄内・湯田川から由良・湯野浜へ — 鳥海と日本海のあいだに建つ庄内の高級旅館 5軒
湯田川、由良、湯野浜。鳥海山と日本海のあいだに点在する庄内三大温泉から、客室20室前後の小宿を5軒選ぶ。北前船文化、地酒、岩牡蠣と寒鱈の暦を膳に引く湯と魚と杉と漆の宿を、編集部の目線で読む。
城崎温泉・豊岡の外湯文化に建つ高級旅館 5軒 — 内湯を抑え、町の湯屋へ送り出す宿の設計
七つの外湯を町の共有資産とする城崎温泉。内湯を抑え、浴衣と下駄で客を湯屋へ送り出す——「館内で完結しない」設計思想を持つ高級旅館5軒を、豊岡・城崎の町割りに地図で置いて読む。
甲府・湯村から下部・西山へ — 武田の府中と身延の谷に建つ甲斐の高級旅館 5軒
甲府盆地の湯村温泉と、富士川を遡った下部・西山の古湯。武田の府中、信玄の隠し湯、身延の門前という三層の上に建つ甲斐の高級旅館5軒を、地形と歴史で読み直す。
酒蔵が営む高級旅館 5軒 — 仕込み水と蔵付きの酵母を、膳と湯に引き込む宿
造り酒屋が宿を構える例は数こそ少ないが存在する。仕込み水を湯と膳へ引き、蔵の梁を意匠に転じる。料理長と杜氏が同居する高級旅館5軒を、仕込み水の出どころと建築の素性から読む。
山代・山中・片山津 — 加賀温泉郷の数寄屋普請と九谷・漆を継ぐ高級旅館 5軒
加賀温泉郷を一つの圏域として旅するなら、山代・山中・片山津という三つの湯をどう束ねるかが鍵になる。同じ加賀市にありながら、山代は藩政期からの湯の曲輪と工芸、山中は鶴仙渓という渓谷、片山津は柴山潟という湖と、地形と湯の成り立ちがそれぞれ異なる。この記事では、数寄屋普請の客室、九谷焼の器、山中漆器や輪島塗の什器を継ぐ高級旅館を五軒選び、三湯の差が宿の建築と料理をどう分けているかを、地図とともに読む。梅雨が明けたばかりの北陸を歩く前提で、編集部が推す五軒である。 本記事の要点 石川県加賀市の山代・山中・片山津、加賀三湯の高級旅館を5軒選定 目安価格は2名1室・通常期で1泊 ¥51,000〜¥169,000(宿により差) 首位は Media Picks Score 93 のあらや滔々庵 — 魯山人を継ぐ山代の湯元 もっとも閉じた一軒は全7室客室露天のこおろぎ楼(鶴仙渓・山中) 三湯は地形が異なる — 山代は湯の曲輪と工芸、山中は渓谷、片山津は湖 最終更新: 2026年6月27日 # 宿 湯 Score 客室 目安価格 1行特徴…
祈りの一間を残す宿 5軒 — 仏間・厨子・神棚を客の動線にどう置くか
商家・庄屋・町家を継いだ宿は、仏間・厨子・神棚という祈りの場を客の動線にどう置くか。八女福島から京の数寄屋まで、祈りの痕跡を残す五軒を建築年と間取りで読む。
強羅環翠楼 — 大正期の数寄屋と日本庭園を継ぐ、箱根の文人宿の建築を読む
旧岩崎家別荘の木造躯体を継ぐ強羅環翠楼。大正の数寄屋、約5000坪の池泉回遊式庭園、自家源泉を、その築年・室数・庭の構成という具体から建築として読む。
囲炉裏を客の卓に据える高級旅館 5軒 — 火を囲んで食べるという、卓上の熱源を読む
囲炉裏を客の食卓そのものに据える高級旅館を、奥飛騨・福地温泉を中心に5軒。卓上の生火という滞在の核を、煙や灰の扱いという裏側の設計まで含めて読む。
強羅花壇に続く一軒 — 別所温泉 玉屋、斜面に重なる近代和風旅館の構造を読む
1880年創業、別所温泉の斜面に客室棟と渡り廊下を段状に積層させる近代和風旅館。源泉100%掛け流しの硫黄泉と2024年新設の客室内温泉スイートを、築年・室数・浴場構成の数値から読む。
夏の浴衣という制度 — 麻と綿、藍と白、宿が梅雨明けに揃える着替えの編集
梅雨が明けると宿は着替えを入れ替える。麻と綿、藍と白、寝間着と外出着——京都・松本・由布院の三軒に、浴衣という静かな編集を読む。