建築・デザイン
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高級旅館
自家菜園を膳に据える高級旅館 5軒 — 敷地内の畑で採った一品を、板場が朝の膳へ通す
高級旅館
初秋、新米を土鍋で炊くという設計 — 一膳の白飯を献立の終いに置く宿
温泉建築
美作三湯、湯原の砂噴く川原露天から奥津・湯郷へ — 川と湯屋を読む5軒
都市のホテル
奈良・ならまちから平城京跡へ — 古都の低層に現代意匠を挿す都市プレミアム宿 5軒
隠れ宿
礼文・利尻、最北の花の浮島に潜む小宿 5軒 — 高山植物の咲く島影に灯る室数少なめの宿
都市のホテル
名古屋・栄から白壁・四間道へ — 現代高層と近代和洋折衷を継ぐ都市プレミアム宿 5軒
都市のホテル
二泊三日、水戸から大洗へ — 磯崎新の芸術館と偕楽園、太平洋の海辺を都市プレミアム宿で継ぐ初秋
温泉建築
大丸温泉旅館 — 那須湯本の奥、渓流を堰いてそのまま湯船とする『川の湯』を一軒で読む
隠れ宿