隠れ宿
里山十帖｜築150年古民家の客室と価格
里山十帖の掲載価格は1泊2名¥56,000〜¥72,000（2026年10月〜2027年3月）。最安は3月で中央値¥43,500、火・水曜泊が最も低い。
温泉建築
雪国の宿 — 越後湯沢から南魚沼、豪雪に対峙する建築 5 軒
高級旅館
ひやおろしを膳に添える宿 3軒 — 夏を越した一本を、宿はぬる燗と冷やのどちらで出すか
隠れ宿
二泊三日、秋山郷を継ぐ — 信越国境、結東から切明へ。渓の秘湯に潜む三軒を渡る初秋
高級旅館
初秋、新米を土鍋で炊くという設計 — 一膳の白飯を献立の終いに置く宿
高級旅館
のどぐろを主役に据える宿 5軒 — 日本海の赤い一尾を、板場が塩焼き・煮付・炙りでどう供すか
高級旅館
酒蔵が営む高級旅館 5軒 — 仕込み水と蔵付きの酵母を、膳と湯に引き込む宿
隠れ宿
佐渡、両津から相川・宿根木へ — 金銀山と北前船の島に潜む室数10以下の小宿 5軒
温泉建築
湯口の高さを読む宿 5軒 — 湯船の縁と源泉吐出口の落差を、耳と目でどう設計するか
建築・デザイン