定山渓、豊平川の渓谷に湯宿を刻む 5軒 — 札幌の奥座敷、標高300m帯の谷の断面を読む

札幌の中心部から車で約50分、豊平川がV字に刻んだ谷に建つ定山渓の湯宿から、浴場をどの高さに据えるかという一点で編集部が選んだ5軒を紹介する。1866年、修行僧・美泉定山がこの地に湯を開いたと伝わる。以来この温泉地では、谷底を流れる川面と道路面のあいだに生まれた高低差が、そのまま宿の断面を決めてきた。北海道の温泉地には木造多層の湯屋が少なく、鉄筋の躯体で渓谷にどう応えるかという別の問いが立つ。川へ湯を張り出す宿と、斜面の上から谷を見下ろす宿。豊平峡の色が動きだす季節に、その二類型を地図の上に並べて読む。

最終更新: 2026年8月17日

※ 目安価格は公開販売価格の集計に基づく参考値で、実際の予約料金とは異なります。1泊2名利用時の1室あたり料金（税込）です。

1. ぬくもりの宿 ふる川 — 札幌市南区定山渓温泉西4

山の裾野に湯を4層積み、地下1階に開祖の湯を写した一軒。谷の断面を最も明快に見せる宿として、編集部が真っ先に推したい。

Media Picks Score: 93 / 100　　温泉棟は3フロア、奥の湯は地下1階。

目安価格 ¥62,000–¥86,000 / 泊 (2名1室・通常期)

なぜ選ばれるか

湯を横に広げず、縦に積んだ。公式サイトが「山の裾野に構える3フロアの大浴場を備える温泉棟」と記すとおり、この宿は斜面という条件を階数に翻訳している。定山渓の「地」と「天」を主題とする3つの大浴場が積み上がり、1階「地」の湯と2階「天」の湯にはいずれも温泉蒸し風呂が備わる。3階は湯ともりラウンジ。さらに地下1階には奥の湯「ゆ瞑み」が置かれ、浴びる高さを変えながら湯を渡っていく構成になっている。定山渓の石や岩をふんだんに用い、露天には滝を落とす。庭園の滝は豊平川の渓谷を写したものだと説明されている。2024年2月には客室棟のリニューアルが入った。

集約レビューの傾向

公開レビューデータを集計すると、この谷の中では突出して安定した評価が集まる一軒である。特に湯の設計と食事、そして到着時の迎え方に評価が向かう傾向が読み取れる。フロントの一角に囲炉裏のある土間のような休み処を置き、季節の飲み物を用意するという運びが、宿の第一印象を決めているのだろう。大正モダンの和洋折衷という設定の「喜庵」を含め、館内に和の意匠が連続することへの支持も見える。一方で、大規模館の効率や均質さを求める滞在とは方向が異なる。手仕事の演出をどう受け取るかで、印象は分かれる宿と言える。

向く人 / 向かない人

• 向く:
  湯屋の建築そのものを目的にする旅、札幌からの一泊で温泉地の歴史に触れたい人、はしご湯のように館内で湯を渡り歩きたい人
• 向かない:
  客室内の露天風呂を第一条件にする旅程（温泉付客室は限定的）、館内の移動に階段や高低差を伴うため負担を避けたい場合

具体情報

• 所在: 札幌市南区定山渓温泉西4-353
• アクセス: 定山渓「湯の町」バス停 徒歩0分／JR札幌駅からバス約80分、地下鉄真駒内駅から約40分
• 車: 札幌から約50分、小樽から約60分、新千歳空港から約90分
• 湯: 3フロアの大浴場棟（1階「地」の湯・2階「天」の湯）、地下1階「ゆ瞑み」、貸切風呂
• 蒸し風呂: 約80度の源泉から湯気を引き入れる方式、1階・2階ともに完備
• 駐車場: 50台・無料（青空駐車場）
• 改装: 2024年2月リニューアル

2. 定山渓第一寶亭留 翠山亭 — 札幌市南区定山渓温泉西3

豊平川の河床から自噴する3本の源泉を、7階の貸切風呂まで引き上げる全57室。客室を「街側」と「山側」に二分する一軒。

Media Picks Score: 92 / 100　　全57室、自家源泉3本を所有。

目安価格 ¥68,000–¥91,000 / 泊 (2名1室・通常期)

なぜ選ばれるか

この宿は源泉の在り処からして谷に属している。公式サイトは、温泉街を流れる豊平川の河畔、その河床から自噴する3本の源泉を所有すると記す。含有成分の異なる湯をブレンドして使うという運用で、泉質はナトリウム-塩化物泉、3カ所平均で約69℃。川の底から取った湯を、最上階7階の貸切空見風呂「妙泰乃湯」まで引き上げる。ここには洗い場もシャワーもなく、山々と空を見上げるためだけの構えとして説明されている。地上の浴場「桂木乃湯」では、露天の湯船の正面に樹齢300年の桂の木が立つ。大小6つの湯船とサウナを持つ「飛泉乃湯」、離れの湯屋として独立させた貸切風呂「森乃湯」もあり、湯を1カ所に集めない。全57室は「街側」と「山側」に分かれ、160㎡の「連珠」から60㎡台までが並ぶ。

集約レビューの傾向

公開レビューデータを集計すると、湯の種類の多さと源泉の質感、そして客室の広さに評価が集まる傾向が読み取れる。館内で浴場を渡り歩ける構成が、滞在の満足度を押し上げている。深夜3時まで、翌朝は5時から入浴できるという運用も、湯を目的にする客層と噛み合っている。一方、57室という規模に対して館内の動線は素直ではなく、離れの湯屋や最上階の貸切風呂へは移動が伴う。館内を歩くこと自体を滞在の一部と考えられるかどうかで、評価は分かれる。

向く人 / 向かない人

• 向く:
  自家源泉と湯屋の多様さを目的にする旅、広い客室で二泊する旅程、深夜や早朝に湯へ入りたい人
• 向かない:
  移動を最小限にしたい滞在（浴場が館内に分散する）、洗い場のある浴室しか使わない人には最上階の貸切風呂が合わない

具体情報

• 所在: 札幌市南区定山渓温泉西3-105
• 客室: 全57室（街側・山側）。山側「連珠」160㎡、街側「松風」120㎡、「至寶」120㎡、ほか90／75／60㎡
• 源泉: 豊平川河畔の河床から自噴する3本を所有。ナトリウム-塩化物泉、3カ所平均約69℃
• 湯: 飛泉乃湯（大小6つの湯船とサウナ）、桂木乃湯（樹齢300年の桂）、7階貸切空見風呂「妙泰乃湯」、離れの湯屋「森乃湯」、貸切サウナ「翠山熱波」
• 大浴場: 13:00〜深夜3:00／翌5:00〜10:00（男女入替制）
• 創業: 昭和32年（1957年）。平成14年（2002年）に「寶亭留」の表記を用いる

3. 定山渓 鶴雅リゾートスパ 森の謌 — 札幌市南区定山渓温泉東3

谷ではなく背後の森へ開口を振った一軒。露天を樹々で囲い、渓谷の眺望を主題から外すという選択が印象に残る。

Media Picks Score: 91 / 100　　露天風呂付はコテージ4室、館内に美術館を持つ。

目安価格 ¥68,000–¥99,000 / 泊 (2名1室・通常期)

なぜ選ばれるか

定山渓の宿の多くが渓谷の眺望を売りにするなかで、この宿は森を選んだ。名にも「森」を冠し、大浴場は「森スパ」。公式サイトは露天風呂を、鳥のさえずりや木々の葉ずれが背景に流れる湯として説明する。泉質はナトリウム塩化物泉（中性低張性高温泉）。2022年12月にはフィンランド式サウナを改装し、セルフロウリュの構えを備えた。大浴場内には女性専用の岩盤浴スパが置かれる。館内施設の名も森ラウンジ、森テラス、森バー、森の謌美術館と一貫しており、谷の眺望ではなく樹々の密度で滞在を組み立てている。車寄せには波打つ庇が架かり、背後の斜面へ客室棟が伸びる。露天風呂付の客室はコテージの4室に限られ、その代わり館内の共用部に厚みを置く配分になっている。

集約レビューの傾向

公開レビューデータを集計すると、共用部の充実と食事、そして森に囲まれた露天への評価が集まる傾向が読み取れる。美術館やラウンジ、岩盤浴といった館内の滞在装置が多く、天候が崩れても行き先があるという構成が支持されている。犬と泊まれる客室やバリアフリー客室を持ち、受け入れの幅が広いことも特徴である。一方、客室から渓谷を望むことを第一条件にする旅程とは方向が合わない。眺望より樹々の近さを取る宿だと理解して選ぶのが正しい。

向く人 / 向かない人

• 向く:
  館内で長く過ごす滞在、サウナと岩盤浴を目的にする旅、犬を連れる旅程、紅葉期に森の色を近くで見たい人
• 向かない:
  客室から豊平川の渓谷を見下ろすことを主目的にする旅、客室内の露天風呂を条件にする場合（コテージ4室に限られる）

具体情報

• 所在: 札幌市南区定山渓温泉東3-192
• 湯: 大浴場「森スパ」＋露天風呂。ナトリウム塩化物泉（中性低張性高温泉）
• サウナ: フィンランド式（2022年12月改装、セルフロウリュ）／女性専用岩盤浴場は無料
• 客室: 露天風呂付はコテージ4室。全客室禁煙（2018年4月1日より）
• チェックイン: 15:00〜（露天風呂付コテージは14:00）／アウト 〜10:00（同コテージ・岩盤浴付デラックスツインは11:00）
• 食事: 1階「森ビュッフェ」、2階「森の巣穴」（しゃぶしゃぶ）
• 周辺: 徒歩3分にコンビニエンスストアと郵便局、車で5分に定山渓病院

4. 奥定山渓温泉 佳松御苑 — 札幌市南区定山渓857

温泉街の約4km上流、奥定山渓に立つ全23室。約三千坪の庭園と池泉に沿って低く伸びる、平本英行の設計。

Media Picks Score: 89 / 100　　全23室、すべて森の展望風呂付の和スイート。

目安価格 ¥82,000–¥101,000 / 泊 (2名1室・通常期)

なぜ選ばれるか

まず位置を正確に押さえておきたい。この宿が名乗るのは「奥定山渓温泉」で、定山渓温泉街の中心部とは谷の位置が異なる。住所は札幌市南区定山渓857。温泉街の東西の街区から豊平川をさらに約4km遡った、豊平峡へ向かう側の谷筋に立つ。周囲は支笏洞爺国立公園の原生林で、街並みはない。公式サイトによれば、敷地には先代から受け継いだ約三千坪の庭園と大きな池泉が広がる。客室は全23室、そのすべてが「森の展望風呂」を備える「和スイートルーム」で、客室棟【紅】は58㎡、【藍】は53㎡。独立したリビングと寝室を持つ。設計デザインは一級建築士の平本英行が担当した。素材にはナラ、タモといった木材と札幌軟石が使われ、屋内外と庭園には国際的な照明デザイナーによる光の演出が入る。

集約レビューの傾向

公開レビューデータを集計すると、料理と客室の設計、そして庭園の静けさに評価が集まる傾向が読み取れる。オーベルジュを掲げ、「奥定山渓イタリアン」という独自の枠を立てる宿であり、食を目的に選ばれている。全室に展望風呂があるため、大浴場へ移動しない滞在が成立する点も支持されている。一方、温泉街の湯めぐりや土産物屋の散策を旅程に組む場合、この立地では成立しない。街から離れることを選んだ宿であり、その孤立を価値と取るか不便と取るかで評価は分かれる。

向く人 / 向かない人

• 向く:
  食を主題にする滞在、記念日、客室内で湯と眺めを完結させたい旅、豊平峡の紅葉に近い位置を取りたい旅程
• 向かない:
  温泉街の外湯めぐりや徒歩の散策を組む旅程（周囲は原生林で街区がない）、大浴場中心の湯めぐりを望む人

具体情報

• 所在: 札幌市南区定山渓857（奥定山渓温泉／支笏洞爺国立公園内）
• 客室: 全23室、すべて森の展望風呂付の和スイートルーム。【紅】58㎡／【藍】53㎡
• 客室の内訳: ユニバーサルデザインルーム1室、バルコニー付3室、コネクトルーム4室
• 庭園: 約三千坪、先代から受け継いだ庭園と大きな池泉
• 設計: 平本英行（一級建築士／2002年よりヒラモトデザインスタジオ主宰）
• 素材: ナラ、タモ、札幌軟石。庭園・屋内外に照明デザインを導入
• 食事: 奥定山渓イタリアン（オーベルジュ形式の料理宿）

5. 章月グランドホテル — 札幌市南区定山渓温泉東3

ロビーは6階、湯は4階。入口を斜面の上に取り、浴場を谷側へ2層下げる。断面が最も明快に読める一軒。

Media Picks Score: 83 / 100　　全室から渓谷を望む、浴場は4階。

目安価格 ¥61,000–¥75,000 / 泊 (2名1室・通常期)

なぜ選ばれるか

この宿の断面は数字で読める。公式サイトによれば、ラウンジ「章月倶楽部」は6階、宴会場は5階、そして大浴場・蒸し風呂・貸切風呂は4階にある。バリアフリートイレの案内が「ロビー階の6階」と記されている以上、玄関は6階の高さにある。つまり道路は斜面の上部を通り、客はそこから入って、湯へは下りていく。谷に建つ宿の断面として、これ以上わかりやすい例はない。湯は75℃の源泉かけながし。大浴場は浴槽を三段の棚湯とし、中段に寝湯を設けている。岩風呂のほかに大きな檜の湯船を置き、蒸し風呂「湯の霧」では75℃の源泉から立つ湯気をそのまま使う。貸切風呂は2室で、豊平川と渓谷を望む「山渓の湯」と、浴槽にドーム状の屋根を架けた「瞑想の湯」。客室は全室が渓谷に向き、801号室のスイートは約100㎡に温泉を引く。

集約レビューの傾向

公開レビューデータを集計すると、この5軒のなかでは評価の幅がもっとも広い一軒である。源泉かけながしの湯と、全室が渓谷に向くという立地条件には支持が集まる。一方で、館の年季や設備の世代に触れる声も含まれ、新しさを求める滞在とは噛み合わない部分がある。編集部がこの宿を残したのは、快適性の指標ではなく建築の読み取りやすさによる。棚湯を三段に切る、蒸し風呂に源泉の湯気をそのまま引く、貸切風呂にドームを架ける。いずれも湯の在り方から形を決めた判断であり、鉄筋の躯体で渓谷に応えるという問いに対する、明快な回答が残されている。

向く人 / 向かない人

• 向く:
  源泉かけながしと浴室の構えを主題にする旅、渓谷に向く客室を条件にする人、湯の設計を建築として読みたい旅程
• 向かない:
  新しい設備と均質な仕上げを優先する滞在、日帰りでの入浴のみを目的にする利用（受け付けていない）

具体情報

• 所在: 札幌市南区定山渓温泉東3-239
• 断面: ロビー階6階、宴会場5階、大浴場・蒸し風呂・貸切風呂は4階
• 湯: 75℃の源泉かけながし。三段の棚湯（中段に寝湯）、檜風呂、蒸し風呂「湯の霧」
• 貸切風呂: 館内2室（「山渓の湯」「瞑想の湯」）。50分3,300円税込、16:00〜23:00（最終受付22:00）
• 客室: 全室が渓谷向き・全室禁煙。801号室スイート約100㎡（温泉引込）、プレミアム／ファミリー67㎡、スタンダードツイン32㎡
• チェックイン: 15:00〜／アウト 〜11:00
• アクセス: 「定山渓神社前」バス停 徒歩3分／JR札幌駅からバス68分、真駒内駅から40分、新千歳空港から100分
• 駐車場: 約35台（屋外平面・無料）

よくある質問

Q. 紅葉の見頃はいつですか？

A. 豊平峡の紅葉は10月1日頃に色づき始め、見頃は10月上旬から中旬にかけて。ピークは10月10〜15日頃です。定山渓温泉街の色づきもおおむね同じ時期に動きます。この期間は日中の混雑が強まるため、編集部が推すのは前泊して午前の早い時間に谷へ出る組み方です。

Q. 札幌市街からのアクセスは？

A. 車で約50分（国道230号経由）。公共交通ではJR札幌駅からじょうてつバスで68分〜約80分、地下鉄南北線の真駒内駅からは約40分で温泉街に着きます。新千歳空港からはバスで90〜100分。宿によっては札幌中心部との無料送迎バスを完全予約制で運行しています。

Q. 川に張り出す露天がある宿と、谷を見下ろす宿はどう選び分けますか？

A. 湯そのものを目的にするなら、浴場が低い階にある宿を選ぶと川面や樹々との距離が近くなります。ふる川は地下1階から3階へ湯を積み、章月は浴場を4階に置いてロビーより2層下げています。眺望を主題にするなら、翠山亭の最上階7階の貸切風呂のように、高さを取る構えが合います。

Q. 定山渓ホテルには泊まれますか？

A. 2021年5月から休館しており、宿泊はできません。札幌市による公売を経て2025年10月に横浜の企業が土地建物を取得し、活用方法が検討されている段階です。名称の似た「定山渓ビューホテル」「定山渓グランドホテル瑞苑」とは別の施設です。

Q. 客室内の露天風呂は選べますか？

A. 佳松御苑は全23室すべてに森の展望風呂が付きます。翠山亭は温泉付・展望風呂付の客室を多数用意し、章月も801号室のスイートやプレミアムルームに温泉を引いています。森の謌はコテージ4室に限られるため、条件にする場合は客室タイプの確認が必要です。

Q. インバウンド客の利用はどうですか？

A. 札幌都心から1時間圏という条件から、定山渓は訪日客の滞在先としても定着しています。佳松御苑は公式サイトで英語・繁体字・簡体字・韓国語に対応し、森の謌も英語と中国語の案内を持ちます。公開レビューデータを集計すると、湯と食に対する評価は国内客と大きく違わない傾向が読み取れます。

本記事の参考情報

・定山渓観光協会 — 温泉街の案内、季節の見どころ
・豊平峡ダム — 紅葉期の入園と交通規制の情報
・Wikipedia: 定山渓温泉 — 開湯の経緯と地理の背景
・札幌市南区 — 行政区の基礎情報

編集部から

定山渓を歩いて気づくのは、宿が「何階に湯を置くか」を選んでいるという事実である。V字の谷では、標高を1層変えるだけで窓の外が街から樹々へ、樹々から川面へと替わる。ふる川は地下へ開祖の湯を下ろし、翠山亭は河床の源泉を7階へ引き上げ、章月はロビーより2層低い位置に浴場を据えた。森の謌は谷への眺望を捨てて森へ向き、佳松御苑は温泉街から約4km離れて庭園に沿った。定山渓ビューホテルの展望大浴場「星天」が地上60mの最上階に置かれていることを思えば、この谷は川面から60mまでの幅で湯の高さを競ってきたことになる。木造多層の湯屋が育たなかった北海道で、鉄筋はこうして渓谷に応えた。紅葉が動く10月、あなたはどの高さの湯を選ぶだろうか。

次に読むなら

・銀山温泉、銀山川の両岸を読む — 大正の木造三層と隈研吾の藤屋を街並みとして継ぐ湯屋 5軒
・上高地・乗鞍・白骨の谷あいに潜む宿 5軒 — 標高1500m帯、マイカー規制の奥に灯る小宿
・長湯温泉、炭酸泉の湯屋を継ぐ 5軒 — 藤森照信のラムネ温泉館を核に、竹田の泡の湯を建築で読む
・城崎温泉、外湯を核に木造三層を継ぐ湯宿 5軒 — 一の湯の洞窟から御所の湯まで、まちを一棟の宿として読む