加賀市
露天の岩組を作庭として読む宿 — 湯を囲む石をどう据えるか、庭師の手が入る浴場 3軒
露天風呂を囲む石を、庭石を据えるのと同じ作法で読み解く。天降川の川原石を組んだ妙見石原荘、竹山聖・アモルフ設計のべにや無何有と強羅花壇——庭師の手が入った浴場3軒。
雪見障子の動かし方 — 下半分が摺り上がる建具を、現代の宿はどう操作させるか 3軒
障子の下半分が縦溝を滑り、座した目線で雪や苔庭を切り取る。京都・俵屋旅館、京都・柊家、加賀・あらや滔々庵の3軒で、宿が窓辺の何センチを開かせるかを読む短い建具論。
雪見障子の動かし方 — 下半分が摺り上がる建具を、現代の宿はどう操作させるか 3軒
雪見障子は、建具の下半分が縦溝に沿って摺り上がる仕掛け。座した目線で庭の一寸を切り取るためだけにある細工を、京都の俵屋・柊家、山代温泉のべにや無何有はどう操作させるか。建具寸法と引手金物の位置から読む短い建具論。
山代・山中・片山津 — 加賀温泉郷の数寄屋普請と九谷・漆を継ぐ高級旅館 5軒
加賀温泉郷を一つの圏域として旅するなら、山代・山中・片山津という三つの湯をどう束ねるかが鍵になる。同じ加賀市にありながら、山代は藩政期からの湯の曲輪と工芸、山中は鶴仙渓という渓谷、片山津は柴山潟という湖と、地形と湯の成り立ちがそれぞれ異なる。この記事では、数寄屋普請の客室、九谷焼の器、山中漆器や輪島塗の什器を継ぐ高級旅館を五軒選び、三湯の差が宿の建築と料理をどう分けているかを、地図とともに読む。梅雨が明けたばかりの北陸を歩く前提で、編集部が推す五軒である。 本記事の要点 石川県加賀市の山代・山中・片山津、加賀三湯の高級旅館を5軒選定 目安価格は2名1室・通常期で1泊 ¥51,000〜¥169,000(宿により差) 首位は Media Picks Score 93 のあらや滔々庵 — 魯山人を継ぐ山代の湯元 もっとも閉じた一軒は全7室客室露天のこおろぎ楼(鶴仙渓・山中) 三湯は地形が異なる — 山代は湯の曲輪と工芸、山中は渓谷、片山津は湖 最終更新: 2026年6月27日 # 宿 湯 Score 客室 目安価格 1行特徴…
露天の岩組を作庭として読む宿 — 湯を囲む石をどう据えるか、庭師の手が入る浴場 3軒
露天風呂を囲む岩を、庭石を据える作法で読み解く。箱根強羅・伊豆修善寺・加賀山代——湯と石が一体で設計された三軒を、庭師の手仕事として観察するエッセイ。
床の間に何を掛けるか — 季節で軸を替える宿 5軒、客室の正面に置かれる一幅の編集
床の間の掛軸を季節で替える高級旅館を5軒。京都・俵屋旅館から箱根・強羅花壇まで、客室の正面に据える一幅の選び方から、設えの作家性を読む。
陰翳を残す宿 — 谷崎が惜しんだ薄暗がりを、現代の照明計画はどう設計し直すか
明るさを足し続けた近代照明への反動として、あえて照度を落とし陰翳を残す宿が現れている。谷崎『陰翳礼讃』の薄暗がりを現代の調光計画でどう設計し直すか、べにや無何有・あさば・俵屋旅館の三軒を例に論じる。
湯滝と打たせ湯の建築 — 湯を高さから落とすという、浴場の垂直設計 5軒
打たせ湯・湯滝・段湯——湯を垂直に落とす浴場設計を持つ宿を、別所温泉と山中温泉から5軒。湯音を建築として読む、wabistay編集部の選定。
組子と欄間 — 透かし彫りの建具を、客室と広間で読む宿 5軒
麻の葉、胡麻殻、八重菊、籠目。透かし彫りの建具に通る光は、宿の格を黙って語る。京組子と日光彫の系譜、現代の建具職人が継いだ仕事を、客室と広間の建具で読み解く5軒。京都・金沢山代・信州山田温泉の老舗を編集部が選んだ。
膳と縁高 — 一の膳、二の膳、本膳料理を運ぶ宿で読む配膳の建築 5軒
本膳料理の作法を残す京都・金沢・加賀の数寄屋旅館を、膳を運ぶ動線と配膳棚という装置から読み解く5軒。俵屋旅館、吉田山荘、あらや滔々庵、かよう亭、料理旅館金沢茶屋。